Sistema de Gestión

Interpretación del Esquema FSSC 22000 v6.0

Domine los requisitos adicionales de FSSC 22000 v6.0 sobre la base de ISO 22000 y los PPR sectoriales.

Modalidades

Presencial, Virtual, Híbrido

Capacidad máximo

20 Participantes

Acreditación

Certificado AFI

Objetivos del curso

  • Proporcionar un conocimiento exhaustivo sobre la versión 6.0 de FSSC 22000 y sus diferencias con la versión 5.1.
  • Dotar a los participantes con herramientas y estrategias para una transición exitosa hacia la nueva versión.
  • Familiarizar a los participantes con las exigencias de los mercados internacionales, particularmente Estados Unidos.
  • Promover la integridad y excelencia en la industria alimentaria.

¿A quién va dirigido?

Este programa está diseñado específicamente para profesionales en la industria alimentaria con responsabilidades directas en la seguridad del producto:

Organizaciones certificadas o en camino a la certificación FSSC 22000.

Contenido del programa

Bases y Fundamentos.

  • Introducción al FSSC 22000
  • De la versión 5.1 a la 6.0
  • Contexto de las actualizaciones y su impacto en la industria global.

Detallando los Cambios.

  • Estructura y Alcance de la v6.0.
  • Actualizaciones en los programas de prerrequisitos (PRP) ISO 7 TS 220002-X.
  • Requisitos Operativos Adicionales Detallados.

Implementación Efectiva.

  • Planificación Estratégica de la Transición.
  • Capacitación y Competencias del Personal.
  • Monitorización y Mejora Continua.

Preparación para la Certificación y Proyección Internacional.

  • La Auditoría en FSSC 22000 v6.0.
  • Requisitos y expectativas de mercados destino, con foco en Estados Unidos.
  • Construyendo un Futuro Exitoso con la v6.0.
  • Conclusiones

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