Calidad y Cultura

Diseño e Implementación de un programa de cultura de inocuidad y calidad

Guía para diseñar e implementar un Programa de Cultura de Inocuidad y Calidad: diferencias entre cumplimiento y cultura, requisitos del GFSI, herramientas de diagnóstico de brechas y estrategias de liderazgo organizacional.

Modalidades

Presencial, Virtual, Híbrido

Capacidad máximo

20 Participantes

Acreditación

Certificado AFI

Objetivos del curso

Proporcionar un entendimiento completo de la importancia de una cultura de inocuidad y calidad en la industria alimentaria.
Enseñar a diseñar e implementar programas efectivos de cultura de inocuidad y calidad que cumplan con normativas internacionales y los estándares del GFSI.
Desarrollar competencias en la aplicación de herramientas de mejora continua y monitoreo de la cultura de inocuidad y calidad.

¿A quién va dirigido?

Este programa está diseñado específicamente para profesionales en la industria alimentaria con responsabilidades directas en la seguridad del producto:

Gerentes de planta, líderes de Calidad y Inocuidad, auditores de sistemas de gestión, coordinadores de RR. HH. y consultores de la industria alimentaria responsables de diseñar e implementar programas de cultura de inocuidad alineados con las exigencias del GFSI y estándares internacionales.

Contenido del programa

Introducción a la Cultura de Inocuidad y Calidad

1.1 Concepto de Cultura de Inocuidad y Calidad

Definición y marco conceptual.

Diferencias entre cumplimiento y cultura organizacional.

Impacto de una cultura fuerte en la seguridad alimentaria.

1.2 Normativas y Estándares Internacionales

Requisitos del GFSI sobre cultura de inocuidad.
Requisitos de los diferentes sistemas de certificación.

Diseño de un Programa de Cultura de Inocuidad y Calidad

2.1 Componentes Clave del Programa

Liderazgo y compromiso organizacional.
Comunicación interna y externa.
Educación y formación continua.

2.2 Evaluación y Diagnóstico Inicial

Herramientas para evaluar la cultura organizacional.
Auditorías internas y externas.
Identificación de brechas y áreas de mejora.

2.3 Estrategias de Implementación

Planificación del programa: objetivos, metas y plazos.
Integración del programa en los sistemas de gestión existentes.

Solicitar información

Cotice este programa cerrado para el equipo de su empresa.

¿Listo para capacitar a su equipo?

Elija el canal que prefiera y le ayudamos a armar una propuesta a la medida de su empresa.

Enviar un correo

Otras capacitaciones sobre Calidad y Cultura

Calidad y Cultura

Cotización a la medida

Cultura de inocuidad

Guía integral de Cultura de Inocuidad Alimentaria: fundamentos, cambio de mindset, desarrollo de planes aplicados a BPM, herramientas de comunicación, comités de gestión e indicadores para evaluar el impacto organizacional.

Calidad y Cultura

Cotización a la medida

Control Estadístico de Proceso

Control Estadístico de Procesos en plantas alimentarias: elaboración e interpretación de gráficos de control, análisis de capacidad, planes de muestreo e identificación de causa raíz para la mejora continua.

Calidad y Cultura

Cotización a la medida

Análisis de Riesgos de la Calidad

Domina los principios de la calidad alimentaria: evaluación de proveedores, sistemas de gestión GFSI, mejora continua e integración de Food Safety, Defense y Fraud.

Cargar Más

Ya no hay mas cursos relacionados.