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Diseño y Cálculo de Tablas Nutricionales

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About Course

Aprende a diseñar, calcular y validar tablas nutricionales bajo normativas vigentes. El curso incluye metodología práctica para el cálculo de valores, análisis de componentes y tendencias actuales en el etiquetado.

Horarios y Fechas:

  • Días: Martes 2, 9, 16 y 23 de Junio, 2026.

  • 6:00 pm – 8:00 pm: Panamá, Perú, Colombia.

  • 5:00 pm – 7:00 pm: México, Costa Rica, El Salvador.

  • 8:00 pm – 10:00 pm: Chile, Argentina.

What Will You Learn?

  • Interpretar la ciencia y ley: Dominar las normativas locales e internacionales que rigen el etiquetado.
  • Calcular con precisión: Aprenderás a determinar valores nutricionales usando bases de datos confiables y reportes de laboratorio.
  • Innovar en el diseño: Validar etiquetas que no solo cumplan con la ley, sino que respondan a las nuevas tendencias y tecnologías (IA).

Course Content

Módulo 1: Fundamentos y Marco Legal

  • Evolución del Etiquetado
  • Panorama Regulatorio
  • Claims y Alegaciones

Módulo 2: Anatomía de la Nutrición

Módulo 3: Metodología y Análisis

Módulo 4: Talleres Prácticos y Futuro del Etiquetado