Monitoreo Ambiental de Patógenos

Aprende a diseñar, ejecutar y gestionar un plan MAP basado en riesgo y alineado con los esquemas reconocidos por GFSI. Este curso técnico te brindará las herramientas para zonificar tu planta (Zonas 1-4), dominar técnicas de muestreo en campo, interpretar resultados analíticos y estructurar planes de respuesta eficaces ante hallazgos de patógenos para eliminar nichos de contaminación.

Horarios y Fechas (8 Horas Totales):

• Días: Miércoles 8, 15, 22 y 29 de Julio.

• 6:00 pm – 8:00 pm: Panamá, Perú, Colombia.

• 5:00 pm – 7:00 pm: México, Costa Rica, El Salvador.

• 8:00 pm – 10:00 pm: Chile, Argentina.

Contenido

• Fundamentos del Monitoreo Ambiental de Patógenos (MAP)
• Diseño e Implementación del Programa de MAP
• Análisis de Datos y Gestión de Resultados
• Evaluación y Mejora Continua del Programa de MAP