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$9.99

Auditoría HACCP sin complicaciones

Categorías 2025, Offline Webinar

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Descripción

IFS, BRCGS, SQF y FSSC 22000 requieren un plan HACCP eficaz, validado, verificado y ejecutado. La auditoría debe estar alineada a estos criterios internacionales, y eso exige mucho más que revisar papel.

En este webinar, Natalie Moya Avilés de AFI te guía por los errores más frecuentes, los criterios de evidencia y la diferencia crítica entre verificación y validación, para que puedas auditar con profundidad técnica y transformar hallazgos en oportunidades reales.

¿Qué aprenderé?

  • Identificar los errores técnicos más frecuentes en auditorías HACCP internas y externas.
  • Diferenciar entre verificación y validación del sistema HACCP.
  • Aplicar la matriz de riesgos para determinar peligros significativos con criterio técnico.
  • Reconocer los 7 errores más comunes al identificar PCCs.
  • Transformar hallazgos de auditoría en oportunidades reales de mejora continua.

Módulos

Grabación

  • Grabación – 07/10/25
$9.99

Instructor

AFI
A

Dirigido a:

  • Auditores internos y externos de sistemas HACCP.
  • Responsables de calidad e inocuidad en proceso de certificación GFSI.
  • Equipos HACCP que preparan sus plantas para auditorías BRC, FSSC, SQF o IFS.
  • Consultores de food safety y coordinadores de inocuidad.
  • Profesionales que quieren ir más allá del cumplimiento documental.
Nivel:Intermedio
Duración: 1h 7m
Última actualización:junio 27, 2026

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