Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA): El Desafío que Sigue Marcando la Agenda Mundial
Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) marcan la agenda global. Conoce los datos de la OMS y las soluciones técnicas que Agro & Food Integrity propone para la industria.
¿Por qué Siguen Ocurriendo Brotes Alimentarios si Existen Normas, Auditorías y Certificaciones?
Si existen tantas normas, auditorías y certificaciones, ¿por qué continúan ocurriendo brotes alimentarios? Nallely Campos analiza la brecha entre el papel y el control operativo real en la planta.