Qué cambió en FSSC 22000, dónde están las brechas más frecuentes y cómo preparar evidencia sólida antes de tu próxima auditoría.
FSSC 22000 sigue evolucionando y cada actualización trae exigencias que van más allá de la documentación: diseño higiénico, Food Defense, Food Fraud, cultura de inocuidad y ahora sostenibilidad y gestión del desperdicio forman parte del esquema.
Este webinar revisa los cambios más relevantes, los riesgos emergentes que los auditores priorizan en operación, y las acciones concretas para preparar diagnóstico, capacitación y validación de cultura antes de enfrentar una auditoría.
